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安徽巧匠廚房設(shè)備有限公司

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    合肥廚房排煙系統(tǒng)由哪些部分組成

    作者:合肥廚房排煙系統(tǒng) 日期:2020-12-28 點(diǎn)擊:518
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      合肥廚房排煙系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)裝置很復(fù)雜,每個(gè)部分結(jié)構(gòu)的作用卻不同。那么,廚房排煙系統(tǒng)組成是由什么構(gòu)成的呢?有什么作用呢?

      近幾年研究發(fā)現(xiàn),大部分女性肺癌患者不吸煙,因此被動(dòng)吸煙和室內(nèi)空氣污染,尤其是烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙被認(rèn)為是女性肺癌的重要危險(xiǎn)因素。因此,家庭廚房排煙系統(tǒng)成為關(guān)鍵問題。

      合肥廚房排煙系統(tǒng)組成:

      廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

      1、集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風(fēng)中,需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),

      2、排煙管道

      廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

      3、廚房補(bǔ)風(fēng)

      由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

      4、排煙風(fēng)機(jī)

      常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。

      以上這些是合肥廚房排煙系統(tǒng)構(gòu)成的每個(gè)部位的功能作用。希望對(duì)您有幫助。

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